Artikel erschienen im Fachmagazin Lhotellerie-restauration im August 2017 wenige Monate nach der Eröffnung
Ich würde auch heute noch ähnlich antworten…
“Echte Gastfreundschaft kann man nicht erlernen. Es ist etwas was man in sich trägt und was sich entwickelt mit der Erfahrung. Ein Gast spürt, wenn man nicht echt ist.”
